（１）衣

• [1]　草木染め
• [2]　飛騨染
• [3]　飛騨さしこ
• [5]　飛騨紬（準備中）

（２）食

• [1]　食材 ―山
• [2]　食材 ―野
• [3]　食材 ―海
• [4]　保存食 ―漬
• [5]　保存食 ―包
• [6]　穀類加工品
• [7]　菓子

（３）住

• [1]　茅葺き民家
• [2]　榑葺き民家
• [3]　町屋

（４）朝市

（５）風習

• [1]　秋葉様
• [2]　車田
• [3]　花餅

（６）民話

（７）ことば（準備中）

（８）教育

• [1]　高山市図書館 煥章館
• [2]　飛騨・世界生活文化センター（準備中）
• [3]　飛騨高山まちの博物館

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山中和紙は約800年前、鎌倉時代初期頃から飛騨市河合町に伝わる。生産地が、飛騨紙の産地では最も山の中にあることからこの名が付けられた。
山中和紙の特徴は、原料となる楮（こうぞ）を雪に晒し、自然漂白する手法である。
山中和紙は障子紙やはがきに使用される。以前は下呂膏にも使用されていた。

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